Weinkellerei H.C. Euling "Primitivo"

Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre reichhaltigen, fruchtigen Rotweine, die vor allem in Süditalien gedeihen, insbesondere in der Region Apulien. Der Name „Primitivo“ leitet sich von dem italienischen Wort „primo“ ab, was „früh“ bedeutet, und verweist auf die frühe Reifung der Trauben im Vergleich zu anderen Rebsorten.

Die Herkunft des Primitivo ist etwas umstritten, doch es gibt mehrere Theorien, die seine Geschichte erklären:

1. Verbindung mit Zinfandel: Es wird angenommen, dass der Primitivo ursprünglich aus Kroatien stammt, wo er unter dem Namen Crljenak Kaštelanski bekannt ist. Die Rebsorte wanderte im 18. Jahrhundert nach Italien, wo sie in Apulien ihren perfekten Lebensraum fand. In den USA ist sie unter dem Namen Zinfandel berühmt geworden, und es wurde festgestellt, dass Primitivo und Zinfandel genetisch identisch sind.
2. Kulturelle Bedeutung in Apulien: Seit ihrer Einführung in Apulien hat die Rebsorte eine zentrale Rolle in der lokalen Weinproduktion gespielt. Sie hat sich ideal an das dortige heiß-trockene Klima angepasst, das ideale Bedingungen für die früh reifenden Trauben bietet. In der Region wird der Primitivo heute oft als „König von Apulien“ bezeichnet, da er dort zu den wichtigsten und beliebtesten Rebsorten gehört.

Der Primitivo gedeiht besonders gut in den sonnigen, warmen und trockenen Weinbergen der Region Apulien, speziell in den Hügellagen der Salento-Halbinsel. Diese Rebe benötigt viel Wärme, um ihre volle Reife zu erreichen, was ihr die charakteristische Fruchtigkeit und Intensität verleiht. Der Primitivo ist bekannt für seine hohe Zuckerreife, was zu Weinen mit hohem Alkoholgehalt und intensiven Aromen führt.

Der Primitivo-Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von dunklen Früchten, wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, und häufig auch für würzige, pfeffrige Noten. Diese Weine sind in der Regel vollmundig, mit weichen Tanninen und einem langlebigen Abgang. In den letzten Jahren hat der Primitivo auch eine neue Moderne erfahren, mit einer wachsenden Zahl von hochwertigen, eleganteren Weinen, die international Anerkennung finden.

Heute wird Primitivo nicht nur in Apulien, sondern auch in anderen Regionen wie Kalifornien und Australien erfolgreich angebaut, wo er oft als Zinfandel bezeichnet wird. In Italien hingegen gibt es viele berühmte Weingüter, die hervorragende Primitivo-Weine produzieren, besonders in den DOC-Regionen Primitivo di Manduria und Primitivo di Gioia del Colle.

Die Rebsorte Primitivo hat im Laufe der Jahrhunderte eine faszinierende Entwicklung durchlaufen, von ihren Ursprüngen in Kroatien über die Verbreitung nach Italien bis hin zu ihrer heutigen Popularität auf der ganzen Welt. Heute ist sie ein Symbol für die Tradition und die Qualität des Weinbaus in Apulien und wird als eine der wichtigsten Rebsorten Italiens angesehen. Der Primitivo liefert reichhaltige, aromatische Weine, die sich perfekt für alle eignen, die intensiven Geschmack und fruchtige Tiefe schätzen. 🍇🍷