Markus Schneider "Black Print"

Diese Cuvée ist ein großartiges Beispiel für moderne Weinbaukunst und zeigt, wie gut alte und neue Rebsorten miteinander harmonieren können. Sie eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine Reifung im Keller, wodurch sich die Aromen noch weiter entwickeln.
Dank ihrer tiefen Frucht, Würze und eleganten Struktur passt sie perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, würzigem Käse oder einfach als besonderer Wein für genussvolle Momente.

Merlot ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rotweinsorten weltweit. Sie stammt ursprünglich aus Bordeaux, wo sie seit Jahrhunderten für Cuvées mit Cabernet Sauvignon verwendet wird. Merlot bringt weiche, fruchtige Aromen von Pflaumen, Kirschen und dunklen Beeren sowie eine angenehme, geschmeidige Textur.

Cabernet Dorsa ist eine vergleichsweise junge Rebsorte und wurde erst 1971 in Deutschland aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder gezüchtet. Sie vereint die kräftige Struktur und Würze des Cabernet mit der fruchtigen Fülle und Farbe des Dornfelders. Typische Aromen sind Cassis, Kirschen und eine feine pfeffrige Würze.

Cabernet Sauvignon ist eine der bedeutendsten Rebsorten der Welt und stammt ebenfalls aus Bordeaux. Sie zeichnet sich durch kräftige Tannine, dunkle Fruchtaromen (Schwarze Johannisbeere, Brombeere) und eine hohe Lagerfähigkeit aus. Ihre intensive Struktur macht sie zu einer perfekten Partnerin in Cuvées, da sie für Tiefe und Komplexität sorgt.

Blaufränkisch ist eine klassische Rebsorte aus Österreich, die auch in Ungarn und Deutschland (Lemberger) verbreitet ist. Er ist bekannt für seine würzige Struktur, saftige Säure und dunkle Beerenaromen. Blaufränkisch verleiht der Cuvée Frische, Lebendigkeit und eine feine Würze.

Syrah (in Australien als Shiraz bekannt) stammt aus der Rhône-Region in Frankreich und bringt intensive Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer, Gewürzen und dunkler Schokolade in den Wein. Sie sorgt für Dichte, Kraft und eine elegante Würze, die der Cuvée eine internationale Stilistik verleiht.

Die Kombination dieser fünf Rebsorten vereint Eleganz, Kraft, Frucht, Würze und Struktur auf höchstem Niveau. Während Merlot und Cabernet Sauvignon für die Fülle und Lagerfähigkeit sorgen, bringt Cabernet Dorsa eine spannende Fruchtigkeit und Farbintensität mit. Blaufränkisch steuert Frische und Würze bei, während Syrah Tiefe, Kraft und eine markante Würze hinzufügt.
Diese Art von Cuvée ist ein modernes Konzept, das sich besonders in Regionen wie Deutschland, Österreich und Frankreich durchsetzt, wo traditionelle Rebsorten mit internationalen Varietäten kombiniert werden. Sie zeigt, dass der moderne Weinbau nicht nur alte Traditionen bewahrt, sondern auch neue, spannende Kombinationen ermöglicht.

Fazit: Diese Cuvée ist mehr als nur eine Mischung verschiedener Rebsorten – sie ist das Ergebnis von Weinbaukunst, Experimentierfreude und der Suche nach einem perfekt ausbalancierten Rotwein. 🍷✨