Vino Rosso Enigmatico "Asio Otus"

Die Vermählung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist eine faszinierende Verbindung, die Bordeaux-Tradition mit Rhône-Dynamik kombiniert. Während Bordeaux-Cuvées seit Jahrhunderten die Weinwelt dominieren, hat Syrah als Rebsorte aus der Rhône-Region ihren ganz eigenen Charakter und Einfluss in moderne Rotwein-Assemblagen eingebracht.

Cabernet Sauvignon stammt aus dem Bordeaux-Gebiet und ist eine der bekanntesten und langlebigsten Rebsorten der Welt. Sie verleiht Weinen Körper, Struktur und Tannin Reichtum und bringt typische Aromen von schwarzer Johannisbeere, Tabak, Zedernholz und Gewürzen mit.

Merlot, ebenfalls aus Bordeaux, steht für Geschmeidigkeit, runde Frucht und weiche Tannine. Sie sorgt für ein harmonisches Mundgefühl und ergänzt Cabernet Sauvignon perfekt, indem sie den Weinen Fülle und Frucht verleiht – oft mit Noten von Pflaumen, Kirschen und dunkler Schokolade.

Syrah stammt ursprünglich aus der Rhône-Region und ist bekannt für ihre tiefe Farbe, würzige Noten und kräftige Tannine. Mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Veilchen, dunklen Beeren und Rauch bringt Syrah eine spannende Komplexität in die Cuvée.
Traditionell wurden Cabernet Sauvignon und Merlot hauptsächlich für Bordeaux-Weine verwendet. Ihre Kombination ist die Grundlage legendärer Weine aus Pomerol, Saint-Émilion und dem Médoc. Syrah hingegen war traditionell in der Rhône beheimatet und wurde lange Zeit nicht mit Bordeaux-Rebsorten vermischt.

Die Idee, Syrah mit Cabernet Sauvignon und Merlot zu kombinieren, entstand im 20. Jahrhundert, als Winzer in Kalifornien, Australien und Südfrankreich begannen, neue Assemblagen auszuprobieren. Besonders in Languedoc-Roussillon und in den sogenannten "Super Tuscans" in Italien wurde diese Verbindung beliebt. Australien perfektionierte die Syrah-Cabernet-Kombination, indem dort schon früh Weine mit den Namen "Shiraz-Cabernet" entstanden.

Durch das Zusammenspiel von Struktur, Frucht und Würze erfreut sich diese Cuvée heute wachsender Beliebtheit – besonders in Italien, Spanien, Kalifornien, Südafrika und Australien.

Die Kombination von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist ein Beispiel für modernen Weinbau, der Tradition mit Innovation verbindet. Sie vereint das Beste aus Bordeaux und Rhône, indem sie Struktur, Eleganz und Würze in einem Wein vereint.

Heute gehört diese Cuvée zu den spannendsten und vielseitigsten Rotwein-Assemblagen weltweit – ein Beweis dafür, dass große Weine entstehen, wenn Grenzen überschritten und neue Wege beschritten werden! 🍷✨